冷蔵庫の余り物で作る本気チャーハン｜たかラボキッチン完全ガイド
「今日は簡単に、でもちゃんとおいしいものが食べたい」
そんな日にぴったりの一皿をご紹介します。
冷凍ご飯とウインナー、卵、そして香り高い“ねぎ油”だけで作れる炒飯。
手間は最小限、でもおいしさはお店級──そんなレシピ、あったらうれしいですよね。
ウインナーの旨みと卵のまろやかさ、ねぎ油の香ばしさが絶妙に混ざり合い、一口食べると「おおっ」と思わず声が出てしまう炒飯が、たった10分で完成します。
【材料（1〜2人分）】
・冷凍ご飯 1膳分（約150〜180g）
・ウインナー 2〜3本（斜め切り）
・卵 1個
・ねぎ油 大さじ1（なければごま油＋ねぎでもOK）
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 少々（仕上げの香りづけに）
【作り方】
1. フライパンにねぎ油を熱し、ウインナーを香ばしく炒めます。
2. ウインナーが軽く焼き色をつけたら、溶き卵を流し入れて、すぐに冷凍ご飯を投入。
3. ご飯をほぐしながら、卵とウインナーに絡めるように炒めていきます。
4. 塩こしょうで味を調え、最後に鍋肌からしょうゆを回しかけ、香ばしさをプラス。
5. 香りが立ったらすぐ火を止めて、できあがり！
ポイントは「ねぎ油の香り」と「しょうゆのタイミング」。
この2つが、シンプルな材料でも“旨さの奥行き”を生み出してくれます。
冷凍ご飯のストックがあれば、いつでも作れるのも嬉しいですね。
休日のブランチに、小腹が空いた夜食に、忙しい平日の救世主に──
料理のハードルが高いと感じるときこそ、こんな“ちょっとした工夫”が心を救ってくれます。
「料理がめんどくさい」「でもちゃんとおいしいものが食べたい」そんなあなたに届けたい、やさしい炒飯レシピ。
たまには肩の力を抜いて、“ゆるうまごはん”で自分をいたわってみませんか？
今日の炒飯が、あなたの明日をほんの少し元気にしますように🍳
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